Onze producten
Citrusfruit
Vanaf eind november tot de intrede van de lente bestaat ons aanbod uit appelsienen, citroenen, mandarijntjes, clementines, pompelmoes en kumquat. We telen verschillende varieteiten appelsienen, de meerderheid zijn eetappelsienten van het ras Navelina. In de toekomst willen we graag nog limoenbomen aanplanten. Naast citrusfruit oogsten we in de periode oktober-november ook kaki's en granaatappels.
​
Tropisch Fruit
In de omgeving van ons bergdorpje kunnen we avocado's telen maar, voor ander tropisch fruit is het in de winter te koud. Op een half uurtje rijden van ons dorp, in de nabijheid van de Middellandse Zee, ligt een streek waar dit wel kan. Mango's, chirimoya’s, papaya's en zelfs bananen groeien er welig aan de bomen. De kuststreek van onze provincie Granada heet dan ook de Costa Tropical. Het is één van de weinige plaatsen op het Europese vasteland waar landbouwers deze fruitsoorten kunnen telen. Door een samenwerking met andere boeren kunnen we deze producten via een korte, eerlijke keten aanbieden in België.
​​
​
.jpg)
.jpg)
Olijfolie
Onze olijfolie virgen extra is een unieke mix van drie andalusische olijfsoorten: marteña, lechin en picual alpujarreña. Een groot deel van onze olijfbomen zijn olivos centenarios, eeuwenoude olijfbomen die al jarenlang op duurzame wijze worden verzorgd. De smaak van Rosen Amarás is sterk fruitig en lichtjes pikant. Deze olijfolie is voornamelijk bestemd voor puur gebruik op bijvoorbeeld brood, pasta of salades maar je kan er natuurlijk ook mee koken. De persing van onze olijfolie gebeurt steeds koud en enkel via mechanische (geen chemische) processen.
Vijgen en Amandelen
Onze vijgen en amandelen komen uit de Sierra de la Contraviesa, een bergketen gelegen tussen de Middellandse Zee en de Sierra Nevada. Water is er schaarser maar het aantal zonuren allesbehalve. Ideale omstandigheden voor onder andere vijgen-en amandelbomen. Op een stuk land gelegen boven de 1000 meter groeien we een combinatie van beide bomen. Na de oogst worden de amandelen gekraakt en de vijgen op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. Verder wordt er niets aan toegevoegd.
