Fruit uit Andalusië
Fruitkalender
Op onze boerderij volgen we het ritme van de seizoenen. We oogsten het fruit pas wanneer het volledig rijp is. Soms betekent dat wat langer wachten voor we kunnen beginnen, maar de smaak is dan op z'n best.
Citrusfruit
Vanaf eind november tot het begin van de lente bestaat ons aanbod voornamelijk uit citrusvruchten. We telen verschillende rassen appelsienen, citroenen en clementines, die elkaar opvolgen zodat we over een langere periode kunnen oogsten. Onze eetappelsienen zijn van de rassen Navelina, Navel Late en Lane Late. Bij de citroenen starten we met Limon Fino (ook bekend als Primofiori), later gevolgd door het ras Verna. Onze clementines zijn zijn clemenules tot aan de feestdagen, vanaf januari schakelen we over op het ras hernandina.
Tropisch Fruit
In de omgeving van Orgiva kunnen we avocado's telen maar, voor ander tropisch fruit is het in de winter te koud. Op een half uurtje rijden van ons dorp, in de nabijheid van de Middellandse Zee, ligt een streek waar dit wel kan. Mango's, chirimoya’s, papaya's, passievruchten en zelfs bananen groeien er welig aan de bomen. De kuststreek van onze provincie Granada heet dan ook de Costa Tropical. Het is één van de weinige plaatsen op het Europese vasteland waar landbouwers deze fruitsoorten kunnen telen. Door een samenwerking met andere boeren kunnen we deze producten via een korte, eerlijke keten aanbieden in België.
​​
​
Herfstfruit
De granaatappel is het symbool van onze provincie Granada. De Spaanse naam van de vrucht is zelfs identiek aan die van onze provincie en hoofdstad. Met een beetje verbeelding herken je de granaatappel ook in het logo van Rosen Amaras. Vanaf de eerste weken van oktober zijn onze granaatappels perfect rijp en heerlijk van smaak. We bieden ze maar een paar keer aan, want we bewaren ze niet in koelcellen — ze gaan rechtstreeks van de boom naar jullie fruitmand. Zodra de eerste grote of aanhoudende regenbuien eraan komen, moeten we alles oogsten en stopt het aanbod. In diezelfde periode zijn ook onze kaki’s beschikbaar.
Vijgen en Amandelen
Onze vijgen en amandelen komen uit de Sierra de la Contraviesa, een bergketen gelegen tussen de Middellandse Zee en de Sierra Nevada. Water is er schaarser maar het aantal zonuren allesbehalve. Ideale omstandigheden voor onder andere vijgen-en amandelbomen. Op een stuk land gelegen boven de 1000 meter groeien we een combinatie van beide bomen. Na de oogst worden de amandelen gekraakt en de vijgen op natuurlijke wijze in de zon gedroogd. Verder wordt er niets aan toegevoegd.
